今夜試す7つの創造的なチキンスープレシピ

ほとんどの人は、すでに古典的なチキンヌードルスープのレシピを持っています。時々、味を変えて料理をまったく新しいものに変えるのはいいことです。スパイシーなものを好む場合でも、食事にベーコンを忍ばせる方法をもっと見つけたい場合でも、これらの7つのレシピのいずれかを味わってください。

1.メキシコ風チキンスープ

メキシコのスープ| iStock.com



チキン、サツマイモ、アボカド、トマト、サクサクしたトルティーヤストリップがあふれる、メキシコ風のザキッチンのスープは、オールインワンの食事です。南部のフレーバーを持つほとんどのレシピとは異なり、これはスパイシーではありません。これは、暑すぎるものが嫌いな人に最適です。とはいえ、スライスしたチリを自由に追加してください。



材料:

  • 中サイズのサツマイモ1個、一口サイズに切った
  • 大さじ3杯の食用油
  • ½ミディアムオニオン、薄切り
  • にんにく4片、みじん切り
  • ¼小さじ地上クミン
  • 塩とコショウ
  • チキンスープ4カップ
  • 調理済み鶏肉の細切り2カップ
  • 刻んだトマト1カップ
  • ジュースまたはライム半分
  • コーントルティーヤ1個、半分に切り、1/4インチのストリップにスライス
  • ½アボカド、スライス
  • ジャックチーズの細切り½カップ

使用方法:3クォートポットで、6カップの水を沸騰させます。ジャガイモを入れて、ふたをして、ナイフで簡単に穴が開けられるまで、約5〜7分煮込みます。ジャガイモを排出し、脇に置きます。

大きな鍋で、中火で大さじ2杯のオイルを熱します。タマネギを加えて、かき混ぜながら、柔らかくなるまで、約10分煮ます。ニンニク、クミン、塩、コショウを入れて混ぜます。調理し、1分間長く攪拌します。鶏肉を加えて煮る。鶏肉、トマト、ライムジュース、ジャガイモ、コリアンダーを追加します。熱を止め、蓋で覆います。



小さなフライパンで、残りの油を中火で熱します。調理し、頻繁に投げ、金色でパリパリするまで、約5分。塩で味付けする。

コリアンダー、アボカド、チーズ、トルティーヤをトッピングしたスープを提供します。



2.ローズマリーチキン、ベーコン、ポテトスープ

チキンポテトスープ| iStock.com

フード&ワインの香り高いチキンとポテトのスープは、日曜日の夕食のよりカジュアルな味のようです。週末の残りのローストチキンを使ってこのレシピを作ることもできます。調理済みの鶏肉が手元にない場合は、店からロティサリーの鳥を拾います。ローズマリーはこのレシピを本当に特別なものにしますが、ハーブに乗りすぎないでください。多すぎると、料理がクリスマスツリーのような味になります。

材料:

  • 4インチのベーコン、1インチにカット
  • ½玉ねぎ、さいの目に切った
  • 粗く刻んだ新鮮なローズマリー小さじ1
  • 鶏肉5カップ
  • ½ポンドの赤いジャガイモ、½インチの部分にカット
  • ウスターソース小さじ2
  • 1カップの角切りまたは細切りの調理済みチキン
  • 塩とコショウ

使用方法:ストックポットで、ベーコンをカリカリになるまで中強火で調理します。タマネギとローズマリーを追加します。タマネギが柔らかく半透明になるまで、約3分間調理します。

鶏肉、ジャガイモ、ウスターシャー、鶏肉をかき混ぜます。沸騰させ、熱を減らし、10分間、またはジャガイモが柔らかくなるまで煮ます。塩こしょうで味付けする。出します

3.チキンとギリシャのレモンスープ

ギリシャ風チキンスープ| iStock.com

マリオサルセドネットワース

ギリシャのチキンスープに対する答えは、アヴゴレモノです。レモン汁と卵黄がたっぷり入った活気のある料理です。少し奇妙に聞こえますが、このレシピは、特に肌寒い日に歓迎される食事です。 Real Simpleのギリシャ風スープは、7つの材料しか含まれておらず、30分でテーブルの上に置くことができるので気に入っています。オルゾが見つからない場合は、別の小さなパスタを代用してください。

材料:

  • 6カップの低ナトリウムチキンブイヨン
  • ⅓カップ大麦
  • 大きな卵黄6個
  • 1½カップの千切りロティサリーチキン
  • ¼カップ新鮮なレモン汁
  • コーシャ塩と黒胡pepper

使用方法:大きな鍋でスープを沸騰させます。パスタを加え、柔らかくなるまで、約8〜9分調理します。

大きなボウルに卵黄を入れます。熱いスープ1カップを徐々に泡立てます。卵の混合物をソースパンに加え、中火に弱め、約5〜7分、濃くなるまでかき混ぜながら加熱します。

鶏肉とレモン汁を混ぜます。小さじ1/2の塩と小さじ1/4のコショウで味付けします。出す

4.イタリアンチキンスープ

イタリアのチキンスープ| iStock.com

The Pioneer Womanのクリーム、トマト、ハーブ入りのこの居心地の良いチキンスープは、週末のプロジェクトです。開始から終了まで約1時間半かかりますが、味は努力する価値があります。また、1週間を通して十分な食事をとることができるようになります。

食料品店ですでに細かく切った鶏を丸ごと買うことはできますが、少し注意する必要があります。パッケージには異なる鳥のパーツが含まれていることがあり、均等に調理されません。全部買って、自分で切ってください。より均一な調理を保証し、数ドルも節約できます。

材料:

  • 1ポンドのジタリーニまたは他のショートカットパスタ
  • オリーブオイル大さじ2
  • 鶏肉1枚を細かく切って
  • 8カップの低ナトリウムチキンブイヨン
  • さいの目に切った玉ねぎ1個
  • さいの目に切ったピーマン2個
  • さいの目に切ったセロリの茎2本
  • さいの目に切った2つのハラペーニョ
  • 1(28オンス)トマト全体、みじん切り
  • ヘビークリーム2カップ
  • extraエキストラバージンオリーブカップ
  • 塩とコショウ
  • パルメザンチーズの削りくず

方向:パッケージの指示に従って、沸騰した塩水の大きな鍋でパスタを調理します。排水し、冷水ですすぎ、大さじ1杯のオイルでトスし、取っておきます。

ダッチオーブンまたは他の重い鍋に鶏肉を加えます。チキンストックを上から注ぐ。沸騰させ、火を弱め、蓋をして、30分間煮る。火を止め、蓋をして、30分間鍋を放置します。鶏肉を作業台に移動します。手または2本のフォークを使用して、肉を細断します。皮膚と骨を捨てます。

小さいフライパンを中火で加熱します。エキストラバージンオリーブオイルとオレガノを追加します。火から下ろしてかき混ぜてオレガノを咲かせます。取っておきます。

チキンストックを別の容器に注ぎ、同じ鍋を中強火で加熱します。大さじ1杯のオリーブオイル、玉ねぎ、ピーマン、セロリ、ハラペーニョを加えます。約10分、黄金色になるまで、かき混ぜながら調理します。

チキンブロス、チキン、トマトを混ぜます。混合物を沸騰させ、熱を弱め、パスタ、クリーム、オレガノオイルを加えます。加熱し、時々かき混ぜるまで調理します。パルメザンチーズとスープを提供します。

5.スパイシーなアジア風チキンと麺のスープ

アジアのチキンヌードルスープ| iStock.com

混雑しているときは、通常のレシピではなく、クッキングライトのアジア風チキンスープをお試しください。カレーペーストとシラチャのスパイシーなチリは、副鼻腔の圧迫を和らげるのに役立ちます。気分が悪くなくても、このスープはレパートリーに追加するおいしいレシピです。

材料:

  • 3カップの低ナトリウムチキンブイヨン
  • 7½カップの水、分割
  • 1½カップの細切りロティサリーチキン胸肉
  • すりおろしたニンジン½カップ
  • ½カップの薄切りのエンドウ豆
  • シラチャ小さじ2
  • 低ナトリウム醤油小さじ2
  • タイレッドカレーペースト小さじ1½
  • 1(2インチ)の皮をむいた生2-
  • 3オンス幅の米麺
  • 新鮮なライムジュース大さじ1
  • ¼カップみじん切りフレッシュミント
  • ¼カップ刻んだ新鮮なコリアンダー
  • ¼カップ薄切りねぎ

使用方法:スープ、水1½カップ、鶏肉、ニンジン、サヤエンドウ、シラチャ、醤油、カレーペースト、生gを中火鍋に入れて煮込みます。保温してください。

残りの6カップの水を大きな鍋で沸騰させ、ライスヌードルを加え、3分間調理します。 4つのボウルのそれぞれに水切りしてto¼カップの麺を加えます。

スープから生ingerを取り除き、ライムジュースでかき混ぜます。ボウルの麺の上にひしゃくスープ。ミント、コリアンダー、ネギを飾ります。出します

6.クリーミーチキンとマッシュルームのスープ

チキンとマッシュルームのスープ| iStock.com

クリーミースープのファンなら、Damn Deliciousのこのマッシュルームとチキンの調合は必須のレシピです。胸ではなく鶏もも肉を使用しているため、鶏肉はジューシーに保たれます。クレミニマッシュルームに限定する必要はありません。さまざまな菌類が機能しますので、店でよく見えるものを使用してください。

材料:

  • オリーブオイル大さじ1
  • 8オンスの骨なし、皮なし鶏もも肉、1インチの小片にカット
  • コーシャ塩と挽きたてのコショウ
  • 無塩バター大さじ2
  • にんにく3片
  • 8オンスのクレミニマッシュルーム、薄切り
  • 玉ねぎ1個、さいの目に切った
  • にんじん3個、皮をむいてさいの目に切った
  • さいの目に切ったセロリの茎2本
  • 小さじ1/2ドライタイム
  • ¼カップ万能小麦粉
  • チキンストック4カップ
  • 1ベイリーフ
  • 新鮮なパセリのみじん切り大さじ2
  • ½カップ半々、さらに

使用方法:大規模なダッチオーブンまたはストックポットで、中火でオイルを加熱します。鶏もも肉を塩と胡withでたっぷり味付けし、鍋に入れて、黄金色になるまで約2〜3分調理します。プレートに取り外して脇に置きます。

同じ鍋にバターを溶かします。ニンニク、マッシュルーム、タマネギ、ニンジン、セロリをかき混ぜます。柔らかくなるまで、約3〜4分間、野菜をかき混ぜます。タイムを加えて、かき混ぜながら、香りが立つまで約1分間調理します。

小麦粉を加えてかき混ぜ、野菜を均一にコーティングします。小麦粉を焦げ始めるまで、約1分間調理します。チキンストックを徐々に攪拌し、塊を避けるために絶えず攪拌します。ベイリーフとチキンを追加します。ときどきかき混ぜながら、濃くなるまで約4〜5分間調理します。

半々。たまにかき混ぜながら、ちょうど1〜2分加熱するまで調理します。必要に応じて、さらに半分を追加します。塩こしょうで味付けする。パセリ添え

7.モロッコ風チキンとサツマイモのスープ

モロッコ風チキンスープ| iStock.com

野菜、鶏肉、豆をたっぷり使ったモロッコ風チキンとサツマイモのスープは、ワンポットの食事と同じくらいヘルシーです。栄養価はさておき、シナモン、クミン、スパイシーなハリッサのおかげで、かなりの量の風味が詰まっています。他の野菜が冷蔵庫にぶら下がっている場合、このレシピはそれらを使い切るのに最適な方法です。農産物を刻んで、ピーマンとインゲンと一緒に鍋に加えます。

材料:

  • エキストラバージンオリーブオイル大さじ2
  • 玉ねぎのみじん切り1カップ
  • みじん切りにした大きなニンニク2個
  • クミン小さじ1½
  • シナモン小さじ1/2
  • ¼小さじカイエンペッパー
  • 8カップの低ナトリウムチキンブイヨン
  • 2ポンドの骨付き鶏の胸肉、皮をむいた
  • さいの目に切ったサツマイモ3カップ
  • さいの目に切った赤ピーマン2カップ
  • 2カップの生または冷凍の解凍インゲン、1インチの小片にカット
  • 1(15オンス)ひよこ豆、すすぎ、水切り
  • 塩小さじ1¼
  • 小さじ1/2ペッパー
  • ハリッサ小さじ1

使用方法:メイダムの熱に合わせて大きな鍋にオイルを入れます。タマネギとニンニクを追加します。たまにかき混ぜながら、柔らかくなるまで約2〜3分間調理します。クミン、シナモン、カイエンを加えます。かき混ぜながら1分間加熱します。スープとチキンを追加します。ふたをして、熱を強め、弱火にします。最も厚い部分に挿入されたインスタント読み取り温度計が華氏165度(約20〜22分)を記録するまで、時々鶏を回転させながら、覆いを取って調理します。鶏肉が調理している間、表面から泡をすくい取る。鶏肉をまな板に移し、冷まします。肉を細断し、骨を捨てます。

その間に、サツマイモ、ピーマン、インゲンを鍋に加えます。煮るに戻ります。野菜が柔らかくなるまで4〜10分調理します。鶏肉、ひよこ豆、塩、こしょうを混ぜます。約3分間加熱します。火から下ろし、ハリッサでかき混ぜ、サーブします。

Culture Cheat Sheetの詳細:
  • 温暖化の冬運賃:7つの実質的なフォークとナイフのサンドイッチ
  • 幸運を使わずに自宅で風味のコーヒーを作る5つの方法
  • 今年の就職先ベスト10都市